自制葡萄酒煮沸在喝能殺菌嗎?

自制葡萄酒不需要煮沸殺菌。因?yàn)榻^大多數(shù)微生物在缺氧和酸性發(fā)酵液中無法正常生存，但酵母可以生長(zhǎng)繁殖，所以不需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行殺菌。酒煮沸后，口感和營養(yǎng)成分都會(huì)受到影響。

紅酒能煮著喝嗎?

能煮著喝 只要慢煮15分鐘左右，或者3到4個(gè)小時(shí)，這樣所有的香料味道會(huì)和紅酒中的酒精充分融合在一起。我個(gè)人覺得，由于紅酒中的丹寧的作用，很多喝紅酒的人，越喝越渴，mulled wine會(huì)讓紅酒中的丹寧沒那么沖，自然也不會(huì)在喝完mulled wine后口渴難忍了。

煮紅酒多少度?

50-60攝氏度左右。 紅酒加熱之后口感更加甘醇、飲用后能起到很好的活血化瘀、保護(hù)血管、緩解疲勞等作用，但是在加熱紅酒的時(shí)候一定要注意溫度，一般加熱到50-60攝氏度左右即可，這樣紅酒的口感是最好的。如果溫度過高的話，就會(huì)加速紅酒中酒精的揮發(fā)，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致紅酒香氣的流失，喝起來口感就會(huì)大打折扣。

紅酒煮著喝，比較好?

紅酒不要煮著喝。 嚴(yán)格來講紅酒是有它一定的飲用溫度的，最好在18到20度，因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下酒的特點(diǎn)才會(huì)比較好的展現(xiàn)出來。